Categoria: contaminações alimentares
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O potencial dos bacteriófagos contra bactérias patogénicas de origem alimentar
Os bacteriófagos, ou fagos, são vírus que infetam apenas bactérias e constituem uma alternativa promissora e sustentável no combate a bactérias patogénicas de origem alimentar, nomeadamente bactérias resistentes a antibióticos, de forma a melhorar a segurança alimentar e impedir que alimentos contaminados cheguem ao consumidor. Sabias que as doenças transmitidas por alimentos são um grave…
Cartoons de Microbiologia 